买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

新京报快讯(记者陈琳)元宵节临近,卖元宵的门店前又出现了市民排队买元宵的景象。 (原文来自www.9y9y.com)

今天(2月24日)一早,记者在锦芳小吃磁器口店前看到,等候买元宵的人排成两条“长龙”,“高峰时得排三四个小时才能买到元宵”。锦芳小吃经理刘春萍介绍,因为现场排队市民太多,公平起见,这几天已停止线上元宵销售。 (本文来自www.9y9y.com)

此外,北京稻香村、护国寺小吃等老字号的元宵仍可线上购买。 (原创文章www.9y9y.com)

买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

24日早上,前来锦芳小吃磁器口店买元宵的市民排了两条长队。新京报记者 李木易 摄

早上6点半开门就有顾客排队

今天早上8点左右,记者在锦芳小吃磁器口店看到,窗口前,市民排了两条长队,一队从窗口往北排到了广渠路辅路,一队往东蜿蜒了二百多米。

“这两天买元宵就得赶早,我们早上是6点半开门,这时已经有人排队了。高峰时段排队三四个小时很正常。”工作人员说。

“去年元宵节正赶上疫情,不提倡聚集,有的门店取消了现场购买,我们去年是在网上买的。”市民高女士说,买元宵就得现场排队,才有过节的感觉。

买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

锦芳小吃经理刘春萍告诉记者,锦芳小吃磁器口店多年来一直是销售最火的店铺之一,去年因为疫情,现场购买的销量大幅下降,店门口买元宵基本不用排队。“感觉今年排队情况超过了往年,今天排了两条队,昨天排了四条队。”刘春萍说。

早上9点多,还不断有来排队的市民,也有市民看到长队有些犹豫。有的市民找买到元宵的人问,“您这是排了多久买到的?”“两个多小时。”“这么久啊,等排到我得中午了。”算计着时间,有人犹豫着走到队尾。

买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

居民排队购买元宵。新京报记者李木易摄

锦芳小吃高峰期每天卖元宵20吨左右

工作人员说,他们从年前开始摇元宵,所有人加班加点,正月初八开始,买元宵就需要排队了。“早上6点半开门,师傅从早上5点开始摇元宵,需要不间断一直摇到夜里1点多。”

记者在现场看到,不少人买了好几袋。刘春萍介绍,这几天锦芳小吃三个店,每天供应元宵在20吨左右,昨天三个店共卖出元宵21吨,预计今天的量只多不少。据了解,受疫情影响,去年锦芳元宵与饿了么平台合作,将元宵卖到线上。今年现场排队高峰期,为了公平,锦芳元宵取消线上购买,同时取消了高峰时段员工内购。

今年锦芳小吃依然是供应5种馅料的元宵,包括什锦、黑芝麻、可可、山楂和五仁,除了什锦元宵36元/斤,其余4种售价40元/斤。

买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

工作人员在门店后的车间摇元宵。新京报记者李木易摄

部分老字号元宵仍可线上购买

记者了解到,牛街白记、功德林和北京稻香村多家门店,也出现了排队买元宵的场景。

在稻香村东直门店第三门市部,早上8点开门,门口就排了几十个人等着买元宵。受疫情影响,稻香村取消了门店现摇元宵,都是工厂供货,为了减少市民排队时间,工作人员提前将元宵分装好,什锦元宵30元/斤,纸袋里装着20颗元宵,市民也可以根据自己的需要选购。

北京稻香村推出精致黑麻、桂花山楂、奶油可可、传统五仁四种口味的元宵,以及9种口味的汤圆,其中包括近两年的“网红”黄米汤圆,经典的精制黑麻、玫瑰豆沙、桂花山楂、浓香花生和奶油可可等口味的糯米汤圆。除了排队购买,市民也可以在外卖平台、电商平台购买速冻汤圆。

买元宵再现排长队,锦芳元宵取消线上购买

工作人员包装元宵礼盒。新京报记者李木易摄

护国寺小吃总店将元宵提前分装在塑料盒里,一盒装15颗。“过了正月初十,店门口买元宵的人几乎天天都排队。”护国寺小吃起源店经理王新梅介绍,店里的师傅们都是从头天夜里开始摇,保证一开门13种馅料的元宵都有,这几天每天都得摇3000多斤。“正月十三、十四两天,每天要摇6000多斤。”

今年,护国寺小吃总店推出元宵外卖平台销售、分时段领取、三公里内免配送费等服务。市民可以在外卖平台上购买元宵。“现在每天元宵的外卖订单量超过一千斤。”王新梅说。

从热销的元宵品种来看,市民仍然偏爱黑芝麻、桂花、什锦等传统口味。不少老字号为吸引年轻顾客,也推出了一些新口味的元宵,比如护国寺小吃的鲜榴莲馅口味,颇受年轻人欢迎,每天限量三四百斤,“几乎是刚摇出锅,就抢没了。”

新京报记者 陈琳

摄影记者 李木易

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